『スフレパンケーキプリン』
スイーツ好きな人は既にご存知でしょうか、この名前。
何とも美味しそうな響きです！
今年4月にオープンした、フリッパーズ スタンドという専門店で販売しています。
今回は新スイーツ、スフレパンケーキプリンについて調べてみました！
スフレパンケーキプリンとは
スフレパンケーキ
＋プラス
プリン
スフレパンケーキプリンとは、その名の通り、
なめらかなプリンの上に、ふわふわのスフレパンケーキを乗せたものです。
「スフレ」と聞くと、オシャレで敷居が高いようなイメージが私にはあるのですが、
「プリン」ならば、庶民的で誰でも食べたことのある身近な食べ物ですよね。
この二つが融合した新しいスイーツ！
これは気になります！
分厚いパンケーキはしっとりふわふわで、濃厚な卵の風味が特徴です。
生地の中には自家製の生クリームがたっぷり入っており、
これがふわふわな食感を生み出しているのだとか。
さらに、パンケーキの下には、ほんのりビターなキャラメルクリームも入っていて
そのせいかプリンとパンケーキの組み合わせでも、甘すぎない絶妙なバランスです。
思わず写真に撮ってしまう可愛い見た目で、女子ウケ間違いなしでしょう！
インスタ映えもバッチリです。
フリッパーズ スタンドはテイクアウトのお店なので、
「お店に入って食べるのはちょっと・・・」という人にもオススメ。
ギフトや自分へのご褒美にもいいですね。
賞味期限は？
賞味期限は約1日となっているので、購入した日にのうちに食べましょう！
お店の場所は、NEWoMan新宿の2階です。
人気がありすぎて、行列ができることもあるようです。
ぜひ時間に余裕をもって、行ってみてください。
レシピや作り方
スフレパンケーキ
まずはスフレパンケーキのレシピです。
スフレパンケーキはお店で食べるというイメージがありますが、
今や自宅で作る人もたくさんいるようです！
意外と簡単に作れてしまうそうです。
あんなオシャレなスイーツが、家で楽しめるなら最高ですね。
あのふわふわな食感を生み出す秘密は、メレンゲにあります。
卵白を泡立てたものです。
しっかりしたメレンゲと、低温でじっくり焼くことがポイントです。
〈材料〉
・卵(赤卵使用) 1個
・グラニュー糖 10ｇ
・薄力粉or強力粉(米粉は20ｇ)15ｇ
・ベーキングパウダー 1ｇ
・牛乳 10ｇ
楽天レシピで人気のあった、ひかりママ*さんのレシピです。
材料が5つだけなので、覚えやすくカンタン♪
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080014137/
スフレパンケーキのレシピ本
スフレパンケーキはレシピ本も多数出版されています。
その中からオススメを2冊ご紹介します。
●「とろける！幸せ食感！ スフレパンケーキ」桔梗 有香子
基本の生地の作り方から、様々な種類のスフレパンケーキを紹介。
デザートだけでなく、お食事スフレパンケーキも。
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●「ふわっふわのスフレパンケーキ」South Point
用意する道具や、基本となる卵白の泡立て方など
初心者でも簡単に作れるような詳しい作り方になっています。
行列店の再現レシピからオリジナルのアレンジレシピまで、美味しく作るコツが満載。
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カスタードプリンのレシピ
〈材料〉（6個分）
・卵（Ｍサイズ） 4個（Ｌなら3個）
・牛乳 500cc
・砂糖 70ｇ
・バニラエッセンス 少々
（カラメルソース）
・砂糖 70ｇ
・水 大さじ3
クックパッドで人気のnabeko44kazuさんのレシピです。
生クリームも使用せず、シンプルイズベスト。
昔ながらのプリンをすぐ作る事ができちゃいます！
https://cookpad.com/recipe/247795
プリンのレシピ本
●「おいしいプリン 55のバリエーションレシピ紹介！」福田淳子, 柳瀬久美子，齋藤 真紀
50種類以上の美味しいプリンレシピがぎゅっと詰まった一冊。
定番のカスタードプリンから、フレバープリン、野菜のプリンなどをわかりやすく紹介。
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まとめ
以上、スフレパンケーキプリンについてまとめてみました。
私は最初スフレパンケーキプリンという一つのスイーツかと想像していましたが、スフレパンケーキとプリンの2つのスイーツが融合したものが、スフレパンケーキプリンであるということが分かりました。
スフレパンケーキのフワフワ感とクリーミーなプリンが一つになったスイーツ。
想像しただけでも美味しそうです。
是非一度お店で食べてみたいですね！
お店に行きたいけれど、行けない方のためにレシピ本なども選んでみましたので、是非参考にしてみてください。